Ржаной хлеб нарезаем ломтиками толщиной 1 см. Каждый ломтик смазываем смесью сливочного масла, растертого с горчицей. Сверху укладываем кружочек сваренного вкрутую яйца, на яйцо кусочек филе сельди, украшаем соленым или маринованным кружочком огурца. Посыпаем рубленой зеленью петрушки. Прогреваем в печи около 1 минуты при полной мощности.

Продукты на 2 п ор ц и и :

хлеб ржаной 100 г (2 ломтика), масло сливочное 20 г, горчица готовая 1/2 ч. л., яйцо вареное 1 шт., филе сельди 40 г, огурец соленый или маринованный, зелень.